安迪美食

x林（具体不点全名了）今年本可谓红红火火的，高举旗帜，在央视上面大打广告，喊着：相信自然的力量，而且高挂着民族匠心品牌，气势之凶猛，可谓今年普洱茶界第一猛人，大有想挽回老班章事件的影响（也是上年这个差不多的时候），但是近几天突如其来的一个新闻，又是让这个高奢品牌声誉再次受损。 薄荷塘主和某开发商在朋友圈公开开炮，矛头直指x林刚刚重磅推出的新品薄荷塘橡筋饼（号称头春、 橡筋茶，望天古树的顶端芽叶)，茶农直呼目前薄荷塘三天鲜叶收购量未超50公斤，全包纯属虚构；而且只要少部分一类树发芽，x林纯属虚假宣传，这波炮火之猛，为刚平静不久的茶圈再添波澜，这是x林第二次被直接点名道姓的说出造假。 我作为茶界吃瓜群众的一员照理又给大家分析一波（瞎bb）： 1.其实x林今年不是第一年卖名山茶，但卖了那么久以来，首先被老班章打假，第二次被薄荷塘打假，为什么之前没被打了？我有三种猜测（纯属瞎猜）：a.茶农们的品牌意识增强了，而且老班章、薄荷塘这些地方小，产量有限，一盘算，谁家买了哪户的茶大都有数，随着名山的品牌效应越来越强，这个自然是不能被容忍了！b.阴谋论，一个新品牌想成长不可能没有敌人，市场就那么大，你成长了他就下去了，而且苍蝇不盯无缝的蛋，你x林那么大张旗鼓的造假，不打你打谁！c.没交保护费了，或者说没有串通好内部人员做好口供。（再次声明下，纯属瞎猜） 2.大品牌的名山茶还可信吗？这个问题我的答案还是一样，如果自己没有可信渠道，同样是名山茶，选大品牌的。为什么呢？第一，大厂造假成本比小厂高，他既然敢卖出这个价格，喊得出这个名号，就起码得用上相当的料，维持质量不至于太差而被识破，而且大多大厂为了维持声誉最多就是使用拼配手法去挂名山。第二、大厂目标大，容易被注意到，穿帮可能性更大，详情可见x林，其他小厂谁知道你出个什么新品。第三，名山茶大品牌看数量，看文案，名山茶大多产量不高，不可能一下出个几万件的，所以出货量几万件多半不是什么真名山，其次大厂官方的文案是要负责责任的，你瞎吹很有可能就被打假，详情可见龙头的小道消息都是某某茶名山古树，但是一看官方文案，屁都没写，这时候你心里就要有数。（也有例外，这点不绝对，但是可以肯定的是越大的品牌越想做长久的品牌，文案宁愿平平无奇，都不敢乱吹） 3.名山茶真的那么容易买到吗？事实上名山茶即便是茶人也未必是买到真的，越是出名的，越是小产区，假货越多，易武

如今的中国，已经让世界的人们都看到了其强大的一面，因为在这片土地上不仅仅有历史悠久的古迹、建筑，还有很多让世界人们都直流口水的美食，中国的菜系和小吃在世界上都是赫赫有名的，每年都会有不少的外国游客专门来到中国品尝各种美食，虽然种类繁多，样式美观，味道也是极佳，但是还是有很多的菜品让老外很难理解。 中国有八大菜系还有很多数不胜数的名小吃，基本上每一个地方都会有一个地方的特色，很多老外钟情于四川的美食，因为辣对他们来说真的是一个稀奇的味道，但是吃了这么多的中国菜之后，很多的老外也总结出几道接受不了的中国菜。那么小编今天就带大家看看，老外最难“忍受”的3道中国菜，皮蛋不算啥，第3种国人也难接受。 1. 皮蛋；这个东西可是老外的噩梦，如果是一个简简单单的鸡蛋还是能接受的，但是为什么这个鸡蛋这么黑？真的能吃吗，这几乎是每一个老外的心声了！更何况已经站在食物链顶端的贝爷都对这个食物望而却步，但是国人还是厉害，在吃上已经是登峰造极了，让贝爷这样的食物链顶端的男人都甘拜下风了！ 2. 鸭血粉丝；这可是南京的名小吃，如果去趟了南京怎么能不吃上一碗正宗的鸭血粉丝呢？或许在我们看来真的没有任何的不妥，而且味道还是十分的不错，尤其是这个鸭血粉丝的汤，更是鲜美。但是在老外的眼里，鸭血这个东西他们可是根本不吃的，不光光是鸭血，还有动物的内脏，基本上都是不吃的。但是一经过中国厨师的手之后，鸭血立刻变得美味无比，不得不说中国的美食才是真正的博大精深。 3. 毛豆腐；这道菜从元末明初传到现在，已经有一套很熟练的工艺，将豆腐人工发酵，使其表面形成一层白色茸毛，先不要说味道如何，就是光让人看着就已经有些受不了了，更不是说是这群吃货老外了，不怪他们接受不了，就算是很多国人也很难接受这道食材。但是同样也有很多人认为这才是真正的美食，也是每个人都有自己独特的口味！ 看了这3道中国菜，你更喜欢吃哪一个呢？或者大家还知道哪些老外所不能接受的中国菜吗？可以在评论区说出来，欢迎点赞、分享！

提到餐饮，其实寻常百姓家餐食最能体现生活地区饮食文化和习惯。毕竟大多数人还是喜欢在家里吃饭，自己做饭家人吃得更放心，更加和口味。现在偶尔去餐馆吃饭，总会觉得外面的菜实在太油腻，要不就是味道不对，找到一家满意的餐馆也并不容易。 也许每个人的饮食习惯都是从小养成的，要不怎么大家都说最爱妈妈的味道呢，从小吃惯了的味道最熟悉最亲切，不是什么食物可以随便代替的。 妈妈养活我们几个孩子，从小我就最爱看妈妈做饭，实在是太利落，做几个菜手到擒来。一直到今天我也赶不上妈妈做饭熟练，这也不是一般人能学会的。经常会因为做饭搞不清窍门，打电话给妈妈请教一二。 今天就给大家介绍一下我妈妈做的午饭，花样百出可是很快手，味道那就不用说了，我实在是大爱。 【凉拌菜花】 菜花只是用水焯了一下，然后放了妈妈秘制的蒜油，盐，口感清爽，不软不硬，咸淡适中，我白嘴都能干掉一大碗。 【凉拌胡萝卜丝】 胡萝卜是脂溶性的蔬菜，熟了吃营养更好吸收。胡萝卜去皮，擦成丝，然后在水里焯熟捞出，放入秘制蒜油，醋，盐搅拌均匀即可。 【肉片炒蒜苗】 特别下饭的一道菜，妈妈，肉炒菜，喜欢将肉煮熟，这样肉没有那么油腻，煮好的肉切成片儿，先在锅里煸炒一下，然后放入蒜苗，五香粉，生抽炒熟。 【沙煲乱炖】 冬天吃暖和的，炖菜最舒服，自从送给妈妈一个，铸铁锅好妈妈特别爱做炖菜，各种的粉条腐竹，豆腐，青菜乱炖一锅，如果我不去的话，妈妈只做这一个菜就全了，营养全够了。 【调味麻酱料】 大炖锅的菜如果觉得味道淡，妈妈调了一碗麻酱汁，北京人最爱吃的蘸料莫过于麻酱汁儿，这个还需要一些技巧的，我光顾着吃了，没有留意怎么调的，反正就是，咸淡，正好特别香。 【麻酱烧饼】 主食是妈妈烙的饼，一共烙了两种饼，一种是麻酱饼，层层叠叠，麻酱香面香在一起，比买的好吃多了。 【葱花饼】 发面葱花饼，好消化，这手艺我一时半会儿还真学不会。炖菜就着葱花饼吃得特别过瘾。 【小贴示】 1.菜花焯水时间不要太长，要不过分软烂没有了嚼头口感会变差。 2.焯水胡萝卜丝的时候向水中加适量油，因为胡萝卜是脂溶性的食物，放油有利于胡萝卜素的吸收。 3.拌麻酱料的时候，水要一点一点的放入，一边放一边搅动。要往一个方向搅拌，不要更换方向。 这就是简单平凡的一餐，对我来说都是满满的幸福感。虽然没有多昂贵的食材，没有多高超的技法，但是满含了妈妈的爱意和关怀，这种就是深植于我内心深处的美味。对于

油泼裤带面 用料：面粉,蒜苗, 辅料 辣椒面, 调料 盐,香醋,味精 做法： 1、面粉加盐和成面絮。 2、在和成光滑的面团，盖上湿布醒半小时。 3、醒好的面团揉几分钟。 4、擀面条，稍微擀薄点。 5、擀好的面皮折起来。 6、切成一寸宽的面条。 7、切好的面条。 8、锅里烧水准备煮面。这个时候将蒜苗切碎。 9、水烧开后，下入面条煮熟。 10、煮好的面条捞出。 11、炒锅放油，面条上放入蒜苗、盐、味精、辣椒面，待油烧冒烟后浇在面条上。 12、放入适量香醋搅拌均匀即可食用。 肉末粉条 用料：粉条适量，猪肉1块，豆瓣酱适量，葱适量，蒜适量，生抽1勺，蚝油1勺，老抽1勺，白糖适量，食盐适量，水淀粉适量，陈醋1勺 做法： 1.准备食材 2.猪肉切成块，倒入绞肉机搅打成肉末 3.锅中留油，放入葱蒜爆香，加入肉末，煸炒至变色，加入豆瓣酱，炒香后，加入适量清水 4.加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许白糖、少许食盐，搅拌均匀，煮沸后加入粉条，煮软后，加入1勺陈醋、淋入适量水淀粉、煮至粘稠即可出锅 酱烧油炸藕 用料：小葱一根，姜适量，蒜一瓣，蚝油一勺，生抽适量，胡椒粉少许，香油少许，油炸藕一堆 做法： 1.往切好的葱姜蒜里加勺蚝油，根据个人喜好加胡椒粉或者别的粉，根据个人喜好加生抽香油，加水搅和匀了蘸点儿尝尝，看情况补糖补盐 2.想办法把葱姜蒜扒拉到烧热的锅里，随便划拉两下，扔油炸藕，懒得自己炸可以直接买现成的藕盒呀 3.中小火煎到两面略硬整体烫手了倒提前调好的汁，根据藕片厚度咕嘟个三五分钟，中途记得给它翻个面 4.确认藕片热透并且有味儿，就可以关火往外挪啦 5.撒上把小葱，完成了

红烧草鱼之懒人版的用料 草鱼 半条葱 根蒜 瓣料酒 1勺酱油 2勺白糖 克西红柿 1个耗油 少许 红烧草鱼之懒人版的做法步骤 步骤 1 菜市购入新鲜草鱼，让热心摊主帮忙切好块。回来后，清水洗净，放料酒、生姜、生粉腌制大概20分钟。 热锅烧油，油的量要没过草鱼块。开始煎鱼，煎到两面金黄，如图，即可捞出控油备用。 步骤 2 锅里留少许底油，放入切好的西红柿、蒜末翻炒几分钟。倒入热水，放入少许盐、酱油、耗油调味，少许料酒去腥，放入煎好的鱼块。煮大概十分钟就可以出锅啦！出锅后，撒一丢丢葱花点缀即可。 红烧草鱼之懒人版的小贴士 腌鱼不要放盐！！！其他的没什么了！

香炒麻辣猪耳朵 材料：猪耳朵2个、蒜少许、姜少许、干红辣椒少许、花椒少许、白芝麻少许、葱少许、盐适量、糖少许、老抽少许、料酒少许 做法 1.猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些 2.煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片 3.锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒 4.接着加入干辣椒爆香,放切好的猪耳朵,放酱油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色 炒鲜菇 食材：鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。 做法： 1、鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。 2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。 3、炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。 甜玉米焖排骨 食材：排骨、甜玉米2根、红尖椒1个、小葱3-4根;调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎、干淀粉 做法： 1、将排骨用流动水洗净，控干水分放入大碗中，加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎及少许干淀粉拌匀，腌制40分钟左右备用; 2、平底锅注油加热，将腌制过的排骨排入锅中双面煎至焦香金黄，起锅控油备用; 3、玉米去皮洗净，斩剁成段，就着锅内的底油，将玉米段粒面朝下放入锅中煎至微黄焦香; 4、将排骨倒入锅中，生姜切片一同下锅，锅中调入料酒1小勺、生抽、老抽，翻炒均匀，锅内注入开水; 5、水量的添加以刚刚好淹过食材面为好，大火煮开锅后，转中小火加盖焖煮; 口水鸡 食材： 三黄鸡一只、葱、姜、料酒1勺、辣椒面2勺、花椒一小巴、酱油2大勺、醋约3勺、白糖1/2勺、蒜2粒、盐、鸡精适量、芝麻、花生碎、香葱； 做法 1.将净鸡先用少量盐和料酒腌15分钟左右，一起在肚子里塞上姜片、葱段和香叶让鸡由里到外，都香味十足； 2.腌好之后放进锅中，注入冷水没过鸡肉表面。一定用冷水，目的是让鸡肉的内外一起受热成熟；大火煮开后，打去上边的鸡血浮沫，然后转中火煮5-7分钟，终究时间根据鸡体积大小决定； 3.出锅后，用凉水把鸡冲凉，会使鸡肉紧缩保持入口有弹性，口感脆。用刀把鸡肉分解； 4.在焖鸡的时分，做红油。参加比平常炒菜稍多的油，中火烧热放进葱、姜、蒜、花椒一起炸香，一起准备一个耐热的容器放入2勺辣椒碎。待葱、姜变色之后立即转小火，并敏捷捞出，趁着热劲将油倒入辣椒碎里，这样红油就搞定了；